Scroll to top

Råchoklad

Råchoklad

Raw

Enligt raw food-rörelsen ska inte råvorna hettas upp till mer än 42 grader. Anledningen är att man vill bevara maximalt med näring. Mat som inte värms upp innehåller mer vitaminer, mineraler och enzymer.

Bönorna har inte rostats

Med råchoklad menas att bönorna inte har rostats och chokladen har pressats till en massa under 43 grader.

Kraftfull & Intensiv

Smaken har en mer kraftfull och intensiv smak till skillnad från en vanlig konventionell choklad. Färgen och chokladen kan tyckas vara lite grå-dammiga just därför att chokladen inte har tempererats och får då inte den fina glansiga ytan som i vanliga fall.